營養師推薦給家長的12種健康美味兒童點心

小朋友如果平時營養充足,成長發育得會比較好,免疫力也會比較健全,不容易生病,所以小朋友每天吃進身體的東西,都可以盡量選擇富含營養素的食物,同時如果成分天然、化學成分少的話更好,對身體更沒有負擔。

根據以上的原則,當孩子想吃點東西時,我們可以買哪些健康美味兒童點心給小朋友吃呢?

健康美味兒童點心1.無調味爆米花

爆米花是將玉米種籽加熱,使玉米粒內部的澱粉膨漲形成的,而玉米富含膳食纖維及許多微量營養素,包括我們可能聽過的「玉米黃素」,有助於腸道的健康以及幫助抗氧化,所以爆米花很適合作為小朋友的點心,尤其和小朋友一起製作時更是充滿了樂趣,只是調味上別用了太多的糖及奶油,否則反而會吃進過多的熱量喔,選擇無調味的爆米花會是最好的選擇!

2.蔬菜乾

這裏指的蔬菜乾,是指經過「脫水烘乾」或「冷凍乾燥」技術處理,非經過「油炸脫水」的蔬菜乾,否則容易攝取過多油脂。蔬菜乾吃起來口感酥脆, 小朋友不愛的菜味也減少許多,用來取代洋芋片可以大大減少攝取的油量,同時蔬菜也含有豐富的纖維質及維生素,因此適合作為小朋友的零食。

3.堅果

堅果是營養密度頗高的食物,大家可以想像堅果是果實,而果實裡的種子擁有賦予新生植物成長的能量,所以營養素含量特別高,因此在適當的攝取量之下,作為小朋友的零食非常適合,可以補充到充足的維生素及礦物質等微量營養素。

4.茶葉蛋

蛋類的食物也是營養的佼佼者,不僅含豐富蛋白質,還有各種的微量營養素,礦物質包括鐵質、鋅離子,維生素包括維生素A、維生素B群及維生素E等,當小朋友想吃點心時,來一顆補充營養吧!

5.原味優格加水果

我們的腸道十分重要,因為主宰了身體70%的免疫功能,所以腸道健康,我們的免疫力自然跟著好,而優格除了有豐富的蛋白質,同時含有益生菌,可以改善腸道的環境,搭配含有益生質的水果,讓優格吃起來更美味,也讓腸道保健的效果更上一層樓。

6.小魚乾

曬乾成魚干可以濃縮魚肉的鮮味,吃起來美味又方便,同時魚肉是優質的蛋白質及鈣質來源,可以幫助孩子成長發育,是推薦的零食之一。

7.鮮奶

鮮奶不僅成分天然,含有豐富蛋白質,還有許多微量營養素包括豐富的鈣質、維生素A及維生素B群,所以就用鮮奶,取代其他含糖飲料吧!

8.乾炒的黑豆及黃豆

市面上有一些經過簡單乾炒的黑豆、黃豆零食,在調味不會太重的前提下,黑豆、黃豆製品也是非常營養,很適合作為小朋友的零食,黑豆及黃豆除了富含蛋白質,微量元素方面,也富含鐵質、鈣質、維生素B群、維生素E、膳食纖維等營養素,是非常優質,很適合小朋友的零食。

9.水煮毛豆

毛豆、黃豆及黑豆其實都是黃豆喔;毛豆是還未成熟的黃豆,黑豆則是比黃豆生長更久、更成熟,所以變成黑色的黑豆。雖然毛豆跟黃豆、黑豆相比,營養成分稍有不同,但一樣富含蛋白質及微量元素,且毛豆為原型食物,經過簡單的水煮加點鹽巴就很美味,小朋友也很喜歡用嘴巴挑出豆子來吃的樂趣,所以也很推薦「毛豆」作為小朋友的零食。

10.無糖/微糖豆漿

有乳糖不耐症狀的孩子,可以選擇優格、優酪乳替代鮮奶,或是選擇喝無糖或微糖的豆漿,豆漿一樣含有豐富蛋白質及微量營養素,包括鐵質、維生素B群、維生素E及膳食纖維等,而且豆漿是植物性的食物,經人體消化後的碳排放量較低,對地球更加友善。惟豆漿跟鮮奶相比,鈣質不多,喝豆漿記得多補充其他含鈣的食物。

11.寒天或蒟蒻果凍

寒天又稱為洋菜,是一種紅藻提煉出的膠質成分,所以一樣是來自海洋的生物,微量營養素也很豐富喔,而蒟蒻來自陸地上的一種塊莖植物,萃取其葡甘露聚醣 (glucomannan,一種水溶性多醣)製成,富含水溶性纖維,可以讓排便順暢,也有益腸道環境,所以無論寒天或蒟蒻製成的果凍,都很適合作為小朋友的點心。

12.海苔

來自海裡的食物,通常都含有非常豐富的微量營養素,所以海苔也不例外,富含人體每日所需各式各樣的礦物質及維生素,而且海苔有著豐富的鮮味,幾乎是每個孩子都很喜歡的食物,所以也推薦海苔製品,像是飯糰等,作為小朋友的點心。